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★음식이야기★

오늘 메뉴? 떡국 만들기 / 떡국 끓이는 방법 오늘 메뉴? 떡국 만들기 / 떡국 끓이는 방법 오늘부터 갑자기 추워졌네요 그래서 따뜻한 국물이 생각나서^^ 냉장고에 있는 갈비살과 군만두를 이용하여 맛있는 떡국을 만들어 먹었습니다. 오늘 들어간 재료는 쌀떡, 소고기, 군만두, 소금, 파, 계란, 참기름 입니다. 우선 고기를 약간의 물과 참기름에 볶아주세요~ 고기가 어느정도 익으면 물을 더 넣어주시고, 떡도 넣어주세요~ 준비한 만두도 ^^ 어느정도 끓으면 이제 간을 해주셔야 되는데요 고기를 넣었을때는 소금간을 해주시구요. 굴 같은 해산물을 넣을경우 간장으로 간을 하세요 간을 맞추고 ^^ 이제 계란과 파를 넣으면 끝!!!! 오늘같은 추운날 먹으니 더욱 맛있네요~ 주말까지 많이 춥다고 하니 든든하게 드시고 건강하세요^^ 그럼 오늘도 행복한 하루 보내시길 바랍.. 더보기
[광주맛집] 광주 화정동 조개구이 맛있는집 / 미래로수산 [광주맛집] 광주 화정동 조개구이 맛있는집 / 미래로수산 모처럼 광주놀러갔습니다 ㅋ 이모가 음식점을 해서 음식점 하는분들을 많이 아시거든요~ 특히 맛집을 ㅎ 이곳도 광주 화정동에서 꽤 유명한 곳인데요 ^^ 조개구이, 조개구이 외치던 저를 데려간 미래로 수산~ 상호명 : 미래로 수산 (상호는 이렇게 안되있지만~ 근처가면 딱 조개집이다 아실꺼에요) 연락처 : 062-364-1125 / 010-9999-0026 주 소 : 광주 광역시 서구 화정2동 1292번지 화정동 미래로21병원 뒷편 위치 미래로 수산 포차는 정말 싱싱한 활어회집과 어패류를 전문으로 하는데요 요즘은 겨울철이라 굴이 제철이라 굴을 완전 많이 주시더라구요 ㅋ 도로가부터 조개껍질로 담이 쌓여 있어 바로 조개구이집이라고 알수 있습니다 ㅋ 안추우면 .. 더보기
맛있는 뼈다귀해장국 만드는 방법 / 등뼈해장국 만드는법 맛있는 뼈다귀해장국 만드는 방법 / 등뼈해장국 만드는법 요즘처럼 혹한에 따뜻한 뼈다귀해장국 한번 만들어 드셔보세요^^ 오늘은 어머님께서 손수 알려주셔서~ ㅎ 뼈다귀 해장국 만들어볼까요? ㅎ 뼈다귀 해장국 재료 등뼈, 무청시래기(배추시래기도 좋아요), 고춧가루, 소금, 생강, 다진마늘, 대파, 양파, 커피조금, 소주 들깨가루 조금 (들깨가루는 기호에 따라 넣으세요~ㅋ) 우선 등뼈를 물에 넣어두시고 핏물을 제거 해주세요~ 핏물제거후 등뼈를 끓려주세요~ 이때 소주와 커피를 넣어 주세요~ 냄새제거 ^^ 등뼈를 우선 삶아주시고 삶아지면 기름이 둥둥 뜬 모습이 보이실꺼에요. 이 물은 한번 버리시고~ 새로운 물로 다시 끓려주세요~ 등뼈 잘 삶고 계신가요? ㅋ 어느정도 삶아 지면 고춧가루, 소금, 다진마늘을 넣어주세요.. 더보기
매콤 달콤 닭도리탕 만드는법 / 닭도리탕 레시피 매콤 달콤 닭도리탕 만드는법 / 닭도리탕 레시피 안녕하세요~ 오늘은 닭도리탕 만드는법에 대해 몇자 남겨봅니다 ^^ 언제 먹어도 맛있는 닭도리탕~~~~~~ 식당에서 먹는것보다 더욱 맛있는 닭도리탕 한번 만들어 볼까요? ㅋ 닭도리탕 재료 닭 1마리, 간장 5큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1큰술, 양파 1개, 고추가루, 당근, 대파 1개, 마른고추, 물 반컵 우선 닭을 물에 넣어서 핏물을 제거해주세요 ^^ 그다음 냄비에 닭을 투입~ 시킵니다. 간장, 고추가루, 설탕, 마른고추를 넣고 우선 끓여주세요~ 그 다음은 적당히 썬 당근과 다진 마늘을 넣고 끓여주세요 ^^ 이제 어느정도 끓으면 이제 양파와 대파를 넣어 주세요^^ 자~ 완성된 닭도리탕입니다 ㅋ 맛있어 보이나요? ㅋ 오늘저녁 반찬은 닭도리탕 어떠세요? 입맛.. 더보기
갈비찜 맛있게 만드는법 / 등갈비찜 / 갈비찜레시피 갈비찜 맛있게 만드는법 / 등갈비찜 / 갈비찜레시피 오늘은 급하게 갈비찜을 만드는법에 대해 알아볼까요? 갈비찜 맛있게 만드는법 다들 자기만의 방법이 있으시죠^^ 갈비는 오랜시간 양념에 담궈놔야 제맛인데요.. 저처럼 급하게 드시려면 이런방법을 사용하시면 꽤 괜찮습니다 ㅋ 재료는 이렇게 준비하세요 등갈비 3Kg기준입니다. 배 1개, 간장 300ml, 물엿 300ml, 설탕 4큰술, 맛술 소주잔으로 1컵, 참기름 100ml, 다진마늘 3스푼, 다진생강 2스푼, 후추 1스푼, 물 1300ml 보통 집마다 특유의 양념이 다들 있으시더라구요 ㅋ 제껀 참고만 하시길 --ㅋ 급할때는 마트에서 파는 양념을 사용하셔서 조리는 저처럼 해보세요 ^^ 우선 구입한 등갈비를 물에 담궈주세요~ 피물을 제거 해야지요~ 그럼 이제 압.. 더보기
간단한 술안주 만들기 / 베이컨 팽이말이 간단한 술안주 만들기 / 베이컨 팽이말이 정말 급하게 술안주가 필요할때 ㅎ 가끔 이용하는 술안주 인데요~ 베이컨과 팽이버섯만 있으면 땡!!!!!!! 이수시게에 그냥 꼽아서 익혀주시면 됩니다 ㅡㅡㅋ 추워서 나가기도 그렇고 ㅠㅠ 집에있는 베이컨과 팽이버섯으로 간단한 술안주 만들어서 맥주한잔 했습니다 -0- 연초부터 술 먹으면 안되는데 -0-ㅋㅋㅋ 올해 좋은일만 있길 바라며 한잔했습니다 ㅋ 사실 술도 못하는데 말이죠 --ㅋ 이웃님들 행복한 주말되세요 ^^ 더보기
맛있는 부대찌개 끓이는법 / 부대찌개 만드는법 맛있는 부대찌개 끓이는법 / 부대찌개 만드는법 요즘은 집에서 음식을 자주 해먹네요 ㅎ 연초라 그런가~ 나가서 외식하는것 보다 집에서 식구들과 함께 ㅎ 직접 만든 음식을 먹는시간이 더좋더라구요 ㅋㅋ 우선 재료는 부대찌게이기에 햄위주로 준비했습니다 ㅋ 우선 육수로는 보통 멸치육수를 많이 사용하였는데 오늘은 냉동실에 있는 사골육수를 ㅡㅡㅋ 이렇게 많이 끓이면 덜어서 얼려 놓거든요 ㅋ 보통 마트에서 파는 비엔나 소시지와 프랑크 소시지, 스팸을 준비했습니다. 김치만두를 전에 TV에서 보니깐 고기양념에 김치로 만두피 만드는걸 보고 오늘은 따라해봤습니다. 고기양념은 다진고기와 각종 야채를 넣어서 ㅋ 김치로 돌돌~ 말아주었어요 ㅋ 우선 김치와 사골육수 1 : 물 1 비율로 준비합니다. 집에서 먹는거라 김치를 많이 넣었.. 더보기
맛있는 해물탕 끓이는법 / 해물탕 만드는법 맛있는 해물탕 끓이는법 / 해물탕 만드는법 오늘은 해물탕 끓이는법에 대해 알아볼까요? 사실 요리하는걸 좋아하긴 하지만 스킬이 많이 부족합니다. 아직까지 어머님의 스킬을 많이 이용하는데요 ㅎ 차근차근 스킬이 쌓이면~ 여러가지 맛있는 음식을 만들수 있겠죠 ㅋㅋ 해물탕재료 각종해물, 콩나물, 육수, 양념장, 된장 [양념장 - 고추장1스푼, 고추가루 3스푼, 마늘 2스푼, 맛술 1스푼, 물 2스푼, 설탕 1스푼] [육수 - 대파, 양파, 다시다, 멸치] 우선 손질한 콩나물을 냄비에 먼저 넣어주세요~ 그다음은 해물을 콩나물 위에 이쁘게 배치시켜주세요 ㅎ 해물이 많으면 좋겠지만 오늘은 많이 부족하네요 ㅎ 그래도 맛있는 해물탕을 위해~^^ 이제 준비한 된장, 마늘, 양념장을 올려주세요~~ 여기에 준비한 육수를 부어주.. 더보기
바삭한 명태껍질 튀김요리 / 명태껍질 반찬 만들기 바삭한 명태껍질 튀김요리 / 명태껍질 반찬 만들기 / 명태껍질 안녕하세요~ 명태껍질로 반찬 만들면 정말 아이들도 좋아하는 굿~ 반찬이됩니다 ㅎ 튀겨서 하기때문에 바삭하고 씹을수록 고소한 맛이 일품인 명태껍질 요리~ 한번 만들어 보실래요? ^^ 우선 명태껍질를 알맞게 가위로 잘라주시고~ 기름에 튀겨주셔야되요 ^^ 명태껍질을 알맞게 기름에 튀겨주세요 ^^ 너무 오래 튀기시면 껍질이라 쉽게 타기때문에 불조절 잘해서 튀겨주세요 ^^ 다 튀겨진 명태 껍질입니다 ~ 이제 양념장을 만들어볼까요? 양념장은 다른게 필요없습니다. 고추장과 물엿만 있으면 끝 !!!!!! 물엿과 고추장을 약불에서 잘 섞어주세요~ 살짝만 하면되니깐 너무 오래 불에 올려놓지 마세요~ 양념장은 근방 섞이기 때문에 바로 불을 끄시고 이제 비벼야 되.. 더보기
크리스마스에는 가족과 함께 ^^ 크리스마스 음식 ^^ 크리스마스에는 가족과 함께 ^^ 크리스마스 음식 ^^ 저희집은 무슨 행사면 각자 집에서 음식을 하나씩 준비해서 모이곤 합니다. 그래서 어머니도 조금 편하시고 ㅎ 집 떠난 누나들의 음식솜씨를 확인할수 있는 날이기도 하죠 ㅋ 큰누나는 광주에 있으니 올해는 참여를 못했네요 ^^ 우리부부가 만든 닭강정과 닭튀김 이건 어머님이 준비하신 새콤달콤한 비빔만두 ^^ 울조카때문에 응급실까지 갔다오면서 어떻게 준비했는지 ㅋ 이건 누림마미가 준비한 월남쌈과 와사비소스가 일품인 닭냉채? 라고 해야되나요 --;; 김밥, 유부초밥도 누림마미 작품 ㅋ 막내누나가 준비를 제일 많이 했네요 ㅡㅡㅋ 이건 해마다 준비하는 역기드는그녀님의 폭립-0- 거의 인기메뉴 순위 1번이죠 ㅋ 가족끼리 한가지씩만 준비해도 한상이 차려지네요 ㅋ 올해는 .. 더보기

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