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★음식이야기★

[대구맛집]대구 수성구 들안길에 위치한 수복회집 [대구맛집]대구 수성구 들안길에 위치한 수복회집 어제 서울에서 과거 회사 차장님이 볼일차 내려오셔서 전에 몇번 가었던 들안길에 위치한 수복회집 다녀왔습니다. 대구분들이라면 모두 아시는 수성구에 위치한 들안길!!!!! 들안길에는 정말 많은 음식점들이 많은데요... 오늘은 수복횟집 소개해드리겠습니다. 그냥 말하는것 보다 ㅡㅡ; 사진으로 표현해드리는게 빠르겠죠;;;; 예전보다는 음식수도 약간 적어지고 아쉬웠지만..... 그래도 여전히 괜찮더라구요 ~ 가오리 무침, 해파리 조림, 마지막건 몰겠네요 -ㅅ- 고기맛은 고기맛인데 ㅋ 고래고기, 삼합, 물김치 고래고기는 예전엔 맛있었는데 오늘은 냄새가 좀 나더라구요 -0-ㅋ 삼합에 홍어는 원래 --ㅋㅋㅋㅋㅋ 물김치는 깔끔한 맛? 괜찮더라구요. 소고기 오뎅 전골? 이건 .. 더보기
영양 만점~!!! 고소한 땅콩조림 & 땅콩조림 만드는법 영양 만점~!!! 고소한 땅콩조림 & 땅콩조림 만드는법 오늘은 시골에서 수확한 땅콩으로 땅콩조림 한번 해보겠습니다 ㅋ 영양좋고 고소한 밥반찬으로 딱!!좋은 땅콩조림!!!! 땅콩조림 만드는법 한번 보시죠 ^^ 생땅콩을 살짝 말린거에요^^ 알이 꽉~찼습니다 ^^ 땅콩을 물과 함께 끓어주세요~ 이때 끓이다 보면~ 불순물?이 뜨는데요~ 국자로 걷어내세요~ 한참끓이셨나요? ^^ 그럼 바구니에 넣고 물을 빼주시고~ 찬물로 살짝 행궈주세요~!!! 이제 다시 솥에 넣어서 간장과 물엿을 넣어주시고!!!! 이제 조림을 시작해보겠습니다 ^^ 물엿을 넣어서 반질반질 윤기가 흐르네요 ㅎ 맛있어 보이나요? ~ 직접 재배해서 해먹는거라~ 정말 땅콩이 더 고소한것 같네요 ㅋ 아이들 밥반찬으로 딱이겠죠^^? 오늘도 행복한 하루되세요 ^^ 더보기
비오는날 확~ 땡기는 바삭한 단호박야채튀김 & 야채튀김 비오는날 확~ 땡기는 바삭한 단호박야채튀김 & 야채튀김 몇일전 블로그 이웃방문중에~ 역기드는그녀님 블로그에 올라온 단호박야채튀김이~ 너무너무 맛있어보여서 ^^ 저도 오늘 도전한번 해보았습니다. 간단하면서도 영양만점 단호박야채튀김~!!! 재료 단호박 1개, 양파 1개, 당근 1/2개, 깻잎 1묶음, 감자 2개, 튀김가루, 카놀라유 단호박은 씨를 숟가락으로 제거해주시구요. 껍질도 벗겨주세요!!!!! 깻잎도 깨끗히 씻어서 준비해주세요 ~ 당근, 양파, 감자도 이쁘게 채썰어주세요 ^^ 영양좋은 재료들이 보이나요? ^^ 준비한 재료에 튀김가루를 침투^^ 골고루 비벼주세요 ^^ 튀김가루와 잘섞인 야채튀김 재료에 약간에 물을넣어 다시한번 비벼주세요~ 이제 튀기는 일만 남았는데요!!! 재료가 각각 잘섞이도록 주걱에 올.. 더보기
대구에서 막창 맛있는집 & 석촌막창 대구에서 막창 맛있는집 & 석촌막창 오늘은 저희동네에 많은 막창집이 있습니다. 서부정류장이 막창집 많잖아요 ^^ 제가 대구 이사온이후 계속 단골이된~ 맛있는 막창집 석촌막창집을 소개하려 합니다. 막창맛이 거기서 거기라고 말씀하시겠지만 -ㅅ-;;; 맞습니다 -0-ㅋ 거기서 거기인데요~ 여긴 제 입맛에 더 괜찮더라구요 ㅋㅋ 다른집도 많이 가보았지만 자기 입맛이 있겠죠??? ㅎㅎㅎㅎ 이 양념장에 막창을 담궈야 제맛이죠 ^^ 매운고추와 함께 곁드리면~ 더욱 맛있습니다 ^^ 양파 장아찌와 해장용 콩나물국!!!! 맛있어 보이나요? 막창!!! 하긴 막창안먹는 동네도 많더라구요 ㅎ 대구만 먹는 음식인가 -0-ㅋㅋ 동생이 갈매기살 먹고 싶다고 해서 ~ 갈매기살도 ~ 슥슥~~~ 요곤 서비스로 주신 새우~!!!! 새우도 숯.. 더보기
어른들 입맛에 딱~맞는 맛있는 멸치볶음 & 멸치볶음맛있게만드는법 어른들 입맛에 딱~맞는 맛있는 멸치볶음 & 멸치볶음맛있게만드는법 제가 제목을 어른들 입맛에 딱맛는!!!!! 넣은이유는 어제 아이들입맛에 딱맛는 진미채볶음을 소개해서 -0- 이렇게 표현 해보았네요~ 아이들도 좋아합니다 -0-ㅋ 큰멸치로 볶아주는 멸치볶음!!!!!!! 오늘은 멸치볶음맛있게만드는법에 대해 알아보도록 하겠습니다 ^^ 멸치볶음 - 재료 큰멸치 600g[멸치똥, 머리제거], 고추장 2큰술, 고추가루 2큰술, 청량고추 10개, 물엿 3큰술, 참기름 2큰술, 참깨 멸치를 머리, 똥제거후 식용유에 볶아주세요~ 멸치를 볶아주면 비린맛을 제거해줍니다 ^^ 약간 얼큰한 맛을 내기위해 청량고추를 넣어주세요 ^^ 식용유넣고 잘 볶아주셨나요? 어느정도 볶아지면 멸치볶음에 고추장, 물엿, 고추가루, 참기름을 넣어주세.. 더보기
진미채 반찬 있으면 아이들 반찬걱정 않합니다. ㅋ 맛있는 진미채볶음 & 진미채고추장볶음 진미채 반찬 있으면 아이들 반찬걱정 않합니다. ㅋ 맛있는 진미채볶음 & 진미채고추장볶음 저희 조카들은 진미채를 너무 사랑합니다 -ㅅ- 말그대로 진미채만 있으면 식탁에서 밥을 다먹고 내려오더라구요 ㅎ 작게 잘라준 진미채볶음에 김에쌓서 너무 맛있게 잘먹더라구요 그냥먹어도 술안주에도 좋은 진미채로 오늘은 진미채고추장볶음을 한번 해보도록 하겠습니다. 진미채볶음은 많이 쉬워서 누구나 쉽고 빠르게 만드실수 있을꺼에요 ^^ 진미채볶음 - 재료 진미채 600g, 고추장 2큰술, 참기름 1큰술, 물엿 2큰술(꿀 1큰술) 재료 참 간단하죠? ^^ 진미채 자체 맛으로 ~ 그냥 고추장으로만 볶아줘도 좋은 밥반찬이 됩니다. ^^ 자~그럼 진미채볶음 시작해볼께요!!!!!! 진미채를 팬에 놓아 주세요~ 먹기좋게 가위로 조금 잘라주.. 더보기
맛있고 쉽게 잡채맛있게만드는법 & 잡채만드는법 맛있고 쉽게 잡채맛있게만드는법 & 잡채만드는법 잡채!!!!!! 푸짐하고 ~ 맛있어서 잔치날에 빠지지 않은 음식중 하나이죠!! 급하게 집에 손님이 오신다던가~ 아이들에게 좋은 반찬이 되는 잡채!!! 오늘은 잡채맛있게만드는법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료 당면, 당근, 양파, 고기, 버섯, 간장, 설탕, 참기름, 마늘 잡채맛있게만드는법 첫번째!!!! 당면은 삶아서 하시면 더 쫄긴한맛이 납니다. 물에 담궜다가 볶는분들도 계시죠~ 이게 좋으시면 이렇게 하셔도 됩니다.~ 잡채맛있게만드는법 두번째!!!! 양념준비를 먼저 해보겠습니다. 버섯은 참기름 살짝 치고 볶아서 준비해주세요~ 당근, 양파는 식용유 살짝넣고 볶아 준비하세요~ 따로따로 볶아주세요 ㅎ 고기는 간장조금, 참기름조금, 설탕약간, 마늘을 넣고 볶아주.. 더보기
누구나 쉽게 만들고~ 비빔밥에 빠질수없는 무생채 & 무생채만드는법 누구나 쉽게 만들고~ 비빔밥에 빠질수없는 무생채 & 무생채만드는법 요세 자꾸 요리 삼매경에 빠져서 -ㅅ-;;;;; 오늘은 누구나 쉽고 간편하게 만들수 있는 무생채만드는법에 대해 포스팅하려합니다. 무생채만드는법은 의외로 간단합니다. 재료도 많이 들지 않구요 ㅎ 여름철 입맛없을때 비빔밥에 빠질수없는 무생채~!!!!!!! 자~ 그럼 무생채만드는법에 대해 시작하겠습니다. 무생채 재료 소개 무 1개[정말큰무], 고추가루 1컵, 참기름, 부추조금, 양파, 당근, 설탕 1큰술, 소금, 다진마늘, 참깨 무를 깨끗히 껍질을 벗겨주시고~ 깨끗히 씻어주세요^^ 오늘 무는 못생겼네요 -ㅅ- 못생긴게 맛은 더좋을수 있습니다 ㅋ 무를 알맞게 채썰어주세요~ 보기좋은게 맛도 좋다고 ㅎ 이쁘게 썰어주세요 ^^ 이쁘게 썰어둔 무채를 이.. 더보기
쉽게 만들고 맛도 좋은 고사리나물볶음 & 고사리나물만드는법 쉽게 만들고 맛도 좋은 고사리나물볶음 & 고사리나물만드는법 오늘은 고사리나물 한번 만들어 보렵니다. 비빔밥하면 나물이죠 ㅎ 보리밥에 비벼먹을때 빠지지않은 고사리나물 오늘은 고사리나물볶음 만들어볼까요? 고사리나물볶음 - 재료 고사리[1키로], 들깨가루 2큰술, 국간장 2큰술, 다진마늘, 대파, 참기름 우선 고사리삶아서 물에 넣어 불려놓으세요[12시간정도?] 고사리를 물기가 있는상태에서 팬에 넣으세요^^ (물에 담궈논 고사리를 바구니에 담아 놓으셨다가 볶으세요^^) 이때 들깨가루, 참기름, 마늘, 국간장을 넣고 볶아주세요~^^ 열심히 볶아지고 있나요? ㅎㅎ 볶으실때 물한컵 넣으세요~ 어느정도 익으면 파를 넣고 조금더 볶아주세요~~~ 완성된 고사리나물볶음 입니다 .ㅋ 여전히 저는 사진기술이 허접합니다 -ㅅ-;.. 더보기
몸에좋고 항암효과가 있는 가지요리!!! & 가지김치 몸에좋고 항암효과가 있는 가지로 만든 김치!!! & 가지김치 오늘은 항암효과에 좋으며 흔치않는 가지로 김치를 만들어 보았습니다.ㅋ 솔찍히 처음이라 도전아닌 도전이죠 ㅋ 시골에서 가지를 가져와서 가지무침은 많이 먹어봐서 김치도전 한번 해봤습니다. 가지요리로 오늘은 가지김치 한번 보실래요? ㅋ 가지김치 재료 가지 5개, 부추조금, 고추가루 4큰술, 멸치액젓 2큰술, 순태젓 1큰술, 다진마늘, 당근, 양파, 끓인소금물 가지를 깨끗히 싯어서 이쁘게 칼집내주시구요~ 끓인소금물에 담가주세요~ 할줄몰라서 ㅋ 오이소박이처럼 해보았습니다. ^^ 이제 준비한 양념으로 이쁘게 버무려봤습니다. 사진으로는 정말 이상해보이지만 ㅎ 몸에도 좋은 여름철 별미라고 할수있죠 ^^ 맛있어 보이나요? ㅎ 처음해보는거라 약간에 도전이죠 !!.. 더보기

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