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★음식이야기★

[해물찜만드는법] 매콤한 해물찜 / 봄철입맛 살려주는 해물찜 만들기 [해물찜만드는법] 매콤한 해물찜 / 봄철입맛 살려주는 해물찜 만들기 봄철 입맛 살려주는 해물찜!!!! 아삭한 콩나물과 미나리향이 입맛 살려주는데는 의심할 여지가 없습니다 ㅎ 오늘은 재철 빵게와 낚지, 새우 등으로 해물찜을 만들어 보았습니다. 준비한 양념은 된장, 다데기[고추가루], 녹말, 다진마늘, 파, 후추, 참기름 매콤한걸 좋아하시면 청량고추가루 넣어주세요^^ 우선 물과 된장을 넣고 끓여줍니다. 해물이 어느정도 익으면 낙지를 넣어주세요 낙지는 많이 끓이면 질기기 때문에 늦게 넣어주시는게 좋습니다. 이제 콩나물과 양념을 넣고 잘익도록 비벼주시면 됩니다.^^ 콩나물이 어느정도 익으면 미나리를 넣고 다시한번 익혀주세요^^ 마지막으로 녹말가루를 물에 타서 넣어주시면됩니다. 완성된 해물찜입니다. ㅋ 맛있어 보.. 더보기
[봄나물] 비름나물 만드는법 / 비름나물효능 [봄나물] 비름나물 만드는법 / 비름나물효능 오늘은 비름나물에 대해 남겨볼까합니다. 봄철에 먹는 나물들은 모두 몸에 좋지요^^ 비름나물도 많은 효능과 함께 맛 또한 으뜸입니다. 오늘은 소금간으로 하는 비름나물 만들어 볼까요^^ 비름나물 만드는법 우선 깨끗히 씻은 비름을 끓는물에 살짝 데쳐주세요~ 아주 살짝 데치기만 하면 되기때문에 바로 건져내세요~ 건져낸 비름을 찬물에 행궈주시면 됩니다. 데쳐낸 비름을 물기를 짜주시고~ 알맞게 썰어주세요~^^ 준비한 대파와 소금, 참깨, 마늘, 참기름을 넣고 잘 버무려 주세요~ 그럼 완성됩니다. ㅋㅋㅋ 이때 소금간을 안하시고 된장에 버무려도 맛있답니다. 기호에 맞게 하세요^^ 완성된 비름나물입니다. 따뜻한 밥에 드시면 ㅎ 집나간 입맛도 돌아옵니다. ㅋㅋ 향기도 좋고 맛도.. 더보기
[봄나물] 냉이된장국 / 냉이나물 맛있게 만드는법 [봄나물] 냉이된장국 / 냉이나물 맛있게 만드는법 주말에 캐온 냉이로 맛있는 된장국과 냉이나물을 만들었는데요 정말 몸에도 좋고 맛도 좋은 냉이로 만드는 된장국과 나물 한번 만들어볼까요?^^ 입맛없을때 정말 맛있더라구요^^ 냉이나물 만드는법 우선 냉이를 깨끗히 씻어주시고 끓는 물에 살짝 데쳐주세요~ 그리고 바로 찬물에 행궈 주시면 됩니다. 냉이를 알맞게 썰어주시고~ 무침할 그릇에 담아서 ^^ 대파, 된장, 참기름, 마늘(간거), 참깨, 고추장을 준비하세요^^ 이제 맛있게 버무려 주세요^^ 완성된 냉이나물 무침입니다. 냉이에서 단맛도 있고~ 된장에 구수함까지 정말 맛있는 냉이 나물이였습니다.^^ 냉이된장국 정말 시원하고 봄냄새까지 난듯한 된장국 ^^ 쌀밥이나 보리밥에 비벼드시면 더욱 ^^ 냉이의 향을 느끼실.. 더보기
[광주맛집]밥상따로 술상따로 백반집 추천 / 갈비찜 맛있는곳 [광주맛집]밥상따로술상따로 백반집 추천 / 갈비찜 맛있는곳 주말에 광주놀러갔다가 맛집하나 찾았습니다. 제가 갔을때는 아직 개업을 하지 않은 집이였는데요~ 장사하시는줄알고 들어갔다가~ 아직 오픈안했다고 하시더라구요 하지만 근처에 밥집은 없고 해서 지금 되는 음식이라도 부탁했죠~ 사실 갈비찜을 먹으려고 들어갔는데 ... 다행이도 갈비찜이 된다고 하시더라구요 ~ 내부는 정말 조그만한 식당이였습니다. ^^ 제가 개업 첫손님!!! ㅋ 등갈비로 해주셨는데 정말 맛있더라구요~ 약간 매콤하게 해달라고 하세요~ 정말 맛있어요 ^^ 그집에 한가지만 먹어봐도 식당맛을 알수 있잖아요^^ 다음에는 꼭 다른것도 먹어보러 방문약속하고 왔습니다 ㅋ 지금쯤 개업하시고 장사하시겠네요^^ 대박나시길 바랍니다..ㅎ 지하철 쌍촌역에서 한국병.. 더보기
광주 상무지구 위치한 쿠스쿠스 / 패밀리레스토랑 광주 상무지구 위치한 쿠스쿠스 / 패밀리레스토랑 예전에 광주에 살때 지금의 상무지구가 생겨날지는 꿈에도 몰랐지요 ㅎ 제가 바로 상무지구 바로 반대편에 살았었는데요 바로 그당시에는 상무대였죠. 군부대 개구멍으로 몰래들어가서 연병장에서 군인들 운동하는곳에서 놀곤했죠~ 물론 몰래 ^^ 하지만 상무대가 장성으로 이전하고 이곳은 별천지가 되였죠~ 술집, 유흥, 맛집 등 정말 없는게 없죠! 모처럼 광주에 가게 되였는데 초밥먹고 싶다는 저를 대리고 큰누나가 상무지구에 위치한 쿠스쿠스에 데려가더라구요~ 패밀리레스토랑은 거의 어디든 비슷비슷하죠~ 초밥이 먹고 싶었던 저에겐 비추였습니다 ㅋ 초밥 종류가 많이 없더라구요 ㅠㅠ 이날은 조카가 정말 잘먹네요 ㅎ 평소 밥잘 안먹는다던 누나말이 ㅡㅡ;;;맞는지;; 물만난 고기처럼 .. 더보기
[대게찌는방법] 집에서 쉽고 맛있게 대게찌는법 [대게찌는방법] 집에서 쉽고 맛있게 대게찌는법 전에 강구항에서 대게먹고온후 너무너무 생각나서 다시한번 대게구입했습니다. 머든 제철이 맛있잖아요~!!! 겨울엔 대게 ^^ 그래서 오늘은 집에서도 쉽고 맛있게 대게찌는법에 대해 몇자 남겨봅니다. 우선 살아있는대게를 안타깝게도 죽여야 합니다. 살아있는상태에서 찌게되면 대게가 움직이면서 다리가 짤릴수도^^ 죽이는 방법은 수돗물에 5분~10분정도 담궈두면 됩니다. 조카들이 움직인다고 자꾸 만져보네요...겁도없이!!! ㅡㅡㅋ 준비한 찜통에 물을 적당히 넣으세요^^ 찜통에 넣기전에 하는게 있는데요~ 1. 대게 입부위를 칼집을내여 짠물을 제거 한다. 2. 그냥 찐다. 사실 입부위에 칼집도 내보고 그냥도 해봤는데 별차이는 못느끼겠더라구요!!! 사실 바다요리니 짭쪼롬해도 맛.. 더보기
대구 설렁탕 맛있는집 / 추운날씨에 뜨끈뜨끈한 설렁탕 한그릇 ^^ 대구 설렁탕 맛있는집 / 추운날씨에 뜨끈뜨끈한 설렁탕 한그릇 ^^ 얼마전 이웃블로거 복돌이님 블로그 방문시 설렁탕 드신걸보고 급땡겨서 --ㅋ 저도 모르게 설렁탕집으로 -0-ㅋ 이게 블로그에 힘인가요? ㅡㅡ;;; 아는 형님이 추천을 해줘서 한번 가봤는데 가격은 다른곳보다 조금 높더라구요 아닌가? ㅡㅡㅋ 제가 오랜만에 설렁탕을 먹어서 그런가 ㅋ 가격개념이 -0-; 암튼 쪽팔리게 들어갔다가 나올수 없자나요 ㅋㅋㅋ 날씨가 그런지 몰라도 이런 국물이 급땡기더라구요 ㅠㅠ 얼마전 먹거리X파일인가? 설렁탕에서 가루분말을 이용하면 분유맛이 난다고해서 유심히 맛을 봤는데 정말 사골만 넣고 끓인것 같더라구요. 구수한맛이 일품 ^^ 사람심리가 ㅡㅡ; TV에서 나오는것 처럼 소금도 살펴봤습니다. ㅋㅋ 정말 TV방송이 실 생활에.. 더보기
영덕 강구항 어시장에서 대게싸게먹는법 ㅋ 영덕 강구항 어시장에서 대게싸게먹는법 ㅋ 사실 겨울철이 대게철이잖아요~ 그래서 영덕까지 갔는데 대게를 꼭먹어야겠다는 생각에 ^^ 강구항에는 많은 횟집과 대게집이 있습니다. 하지만 저는 강구항내에 있는 어시장에서 꼭 대게를 먹습니다. 흥정하는 기분도 있고~ 사실 어시장 구경도 잼나구요^^ 입구에 들어서면 바다냄새가 기분도 좋게해줍니다 ㅎ 많은 대게상인들이 계시는데요~ 바로바로 가격을 흥정해줍니다. 절대 첫집만 보시지마시고 강구항에 있는 동광어시장은 그리 크지 않기때문에 여러집을 다 둘러보시고 가격을 맞춰보세요~ 과거에는 한집구경하고 다른집~ 또다른집 갈때마다 대게가 한마리씩 늘더라구요 ㅋ 파는분이 잘생기고 이쁘다고 ? 필요없습니다 우린 무조껀 좋은대게를 저렴하게 먹어야하니 ㅋ 대게 뿐만 아니라 회도 마찬가.. 더보기
[대구맛집]안지랑곱창 골목 탐방기 ^^ [대구맛집]안지랑곱창 골목 탐방기 ^^ 모처럼 광주에서 이모내외분이 오셔서~ 대구에 먹거리를 찾으시길래 ㅎ 안지랑곱창으로 고고싱~ 자주 오진 않지만~ 그맛은 알고 있기에~ 여기로 모셨는데요 다행이 두분다 만족하셔서 ^^ 저도 기분이 좋네요~ 지금 술도 한잔하고 잠도 안오고해서 ㅎ 바로 방금다녀온곳을 소개해드립니다.ㅋ 안지랑곱창골목안에는 많은 곱창집이 있는데요~ 근대 대부분 사람들은 입구에서 안먹고~ 안으로 쭈~욱 들어가서 천막으로 되있는곳을 선호하시더라구요 물론 저도 그렇죠~ 그래서 오늘은 그중 성주곱장집을 찾았답니다. 예사롭지 않은 아주머니 손놀림 ㅡㅡㅋ 먹기좋게 구어주시니 정말 편했답니다. 쫄깃쫄깃한 곱창 보이시죠 ^^ 양념장입니다. 꼭 청량고추를 투하시켜서 드세요~ 매콤한 맛이 쫄깃쫄깃한 곱창맛을 .. 더보기
주머니 가볍게 소주한잔!! 저렴한 읍내동 서민횟집 주머니 가볍게 소주한잔!! 저렴한 읍내동 서민횟집 사실 좋은 횟집은 비싼곳이 많습니다. 그 만큼 회 나오기전에 스끼다시?는 많지 않습니다. 하지만 회로 소주한잔 부담없이 하고 싶으시다면 서민횟집 추천드려요^^ 그냥 가볍게 소주한잔 하기 좋더라구요 ~ 여기는 읍내동에 위치한 서민횟집인데요 전화는 053-326-6020 주소는 대구 광역시 북구 읍내동 468-14번지 입니다. 칠곡우체국네거리에서 홈플러스 가는 방향으로 좌측에 위치! 저렴하고 정말 푸짐합니다.^^ 저렴한 만큼 기본반찬은 부실합니다 ㅋ 하지만 회만 보시고 가신다면 ^^ 회로 배채우고 왔습니다. ㅋ 주머니에 돈은 많이 없는데 횟집가고 싶으신분!! 서민횟집 추천드립니다.~ 부담없이 드실수 있습니다. 겨울철 회를 많이 비추하시긴 하던데 ㅋ 너무 좋아.. 더보기

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