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★음식이야기★

아삭아삭 여름철 별미인 오이소박이만드는법 & 맛있는 오이소박이담그는법 아삭아삭 여름철 별미인 오이소박이만드는법 & 맛있는 오이소박이담그는법 오늘은 오이소박이만드는법에 대해 알아보려고 합니다. 오늘 시장에 가보니 오이가 너무 비싸더군요~ 하지만 비싸다고 포기할수없는 오이 ㅎ 오이소박이만드는법 이제 시작합니다. ^^ 오이소박이 만드는 재료 오이 20개, 부추1/2단, 소금물(물10:소금1), 멸치액젓 1컵, 순태젓 1큰술, 생강 약간, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 당근약간, 양파반쪽, 고추가루 1컵반, 찹쌀가루 약간 ※순태젓 = 갈치창젓 입니다 ㅎ 오이소박이담그는법 간단하게 설명 오이을 먹기좋게 잘라준다. 오이를 소금물에 1시간정도 담가놓는다. [소금물은 끓여서 오이를 절이면 더욱더 아삭한 오이소박이를 드실수 있습니다.] 오이를 건져서 물기가 빠지면, 준비된 양념으로 맛있.. 더보기
아삭아삭한 깍두기담그는법 & 깍두기 김치 아삭아삭한 깍두기담그는법 & 깍두기 김치 라면먹는데 문득 맛있는 반찬이 없더라구요~ 거의 모든 음식에 맞는 깍두기 김치!!!!!! 오늘은 깍두기담그는법에 대해 알아볼까 합니다. ^^ 깍두기 김치 재료 무 2개, 고추가루, 찹쌀죽, 양파 큰거3개, 사과3개, 마늘 간거, 생강 오늘은 무 껍질을 잘 벗겨주시고~^^ 깨끗히 씻어서 준비합니다.~ 너무 커서 화면전체에 안나오네요 ㅋㅋ;;;;; 깨끗히 씻은 무를 알맞는 크기로 썰어주세요~^^ 보기 좋은게 먹기도 좋다고 본인의 취양대로 이쁘게 깍두기 김치모양을 만들어 보세요~ 이제 준비한 깍두기 김치 주재료 무를 소금에 잘~알~ 절여 주세요^^ 하얀속살인 무때문에 소금이 잘 안보이네요 ^^ 급하게 만든다고 재료는 사진을 못찍었네요 -ㅅ-;;; 어짜피 열무에 들어간 .. 더보기
[열무김치]아삭아삭 입맛살려주는 열무김치 맛있게 담그는법 & 열무김치만드는법 & 열무효능 [열무김치]아삭아삭 입맛살려주는 열무김치 맛있게 담그는법 & 열무김치만드는법 & 열무효능 여름철 입맛없으시죠? 아삭아삭하며 입맛까지 살려주는 열무김치 맛있게 담그는법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 우선 열무김치 맛있게 담그려면 재료 선택이 아주 중요합니다. 너무 뻣뻣하지도 않고 부드러운 열무를 선택하는게 좋겠죠^^ 재료 소개 열무김치 10단, 물고추 1근, 찹쌀죽, 양파 큰거3개, 사과3개, 마늘 간거, 생강 좋은재료 열무를 손질합니다. 손질한 열무를 깨끗하게 씻어줍니다.^^ 깨끗히 씻은 열무는 소금에 숨이 죽도록 소금으로 절려 줍니다. ^^ 이제 김치 양념 만들어 볼까요? 준비한 재료를 저희는 갈아서 씁니다 -0-; 이쁜 재료들이 ㅡㅡ; 요로코롬 변신을 -0-;;; 소금에 절려진 열무를 맑은물에 행궈주.. 더보기
입맛 없을때 먹으면 밥도둑 되는 파김치 담그는법 & 파김치 만드는법 & 파의 효능 입맛없을때 밥도둑 되는 파김치 담그는법 & 파김치 만드는법 & 파의 효능 오늘은 몸에도 아주좋고 맛도 기가막히는 파김치 담그는법에 대해서 적어보려고 합니다. 입맛없을때 따뜻한 밥한공기에 먹으면 술술 넘어간다는 사실!!!!!!! 간단하게 파김치 만드는법 한번 알아볼까요? 재료 쪽파1단, 멸치액젓1/2컵, 고추가루1컵, 잡젓1/2컵, 순태젓1/4컵, 매실액(설탕대용) 1큰술 고명으로 깨와 당근채 ※파 자체가 양념으로 쓰이는 재료라 마늘같은건 안넣으셔도 무관합니다.^^ 잡젓(여러가지 섞인젓갈), 순태젓(갈치창젓)은 넣으시면 더욱 감칠맛이 납니다.^^ 싱싱한 쪽파 1단 준비 쪽파 다듬기 : 솔직히 쪽파 다듬기는 ㅡㅡ; 손이 많이갑니다 ㅎ 약간에 인내가 필요합니다 -0-ㅋㅋㅋ 눈이 매울수도 있어요 -0-ㅎㅎㅎ 머.. 더보기
[홍어무침] 새콤매콤 집나간 입맛 찾아주는 홍어회무침, 홍어 효능 [홍어무침]맛있는 홍어회무침과 홍어 효능 홍어 좋아들 하시나요? ~ 사실 홍어는 못드시는분들도 많습니다. 저도 처음엔 냄새조차도 싫었었죠!!!!!! 하지만 홍어무침회로 먹으면 말이 틀려집니다.^^ 양념이 훌륭하다면 재료인 홍어의 맛 또한 맛있어지기 때문이죠~ 하지만 씹으면 씹을수록 홍어 특유의 맛은 그대로 있습니다.^^ 저희집은 광주에서 홍어장사를 하시는 큰누나 시부모님때문에 많이 섭취하였는데요 ㅎ 지금은 홍어장사를 하고 있으니 -ㅅ-;;;;;; 삶은 미나리, 도라지, 양파, 당근 등 각종채소와 함께 어머님에 특제양념으로~ 버무린 홍어회무침입니다.^^ 이 홍어무침을 6살 조카도 잘먹는다면 믿으시겠나요? 정말 잘먹습니다 ^^ 저보다 더 잘먹어요 ㅠ;; 홍어 효능 홍어는 고담백 저칼로리 식품이며 대표적인 알.. 더보기
[여름별미]맛있는 물김치 된장물김치 [여름별미]맛있는 물김치 된장물김치 매일 더워서 인지 오늘 저에 입맛이 바닥을 드러섰습니다 ㅡㅡ;;;; 가게에 와보니 물김치를 담고 계시길래~ 갑자기 전에 해주시던 된장물김치가 생각나더군요. 새콤 달콤하며 매콤하면서 시원한 맛이 일품인 된장 물김치!!!! 바로 단배추로 된장물김치를 좀 해달라고 말씀드렸더니~ 바로 뚝딱~ 역시 엄마표 된장물김치가 제 입맛을 살려주네요 -0-;;;; 재료 단배추, 된장, 청량고추, 홍고추, 양파, 마늘, 식초, 설탕, 깨 된장을 우선 물에 풀어놓고, 식초와 설탕을 넣습니다. 깨끗히 씻은 단배추에 청량고추, 홍고추, 양파, 마늘, 위에 된장물[된장+식초+설탕] 넣으시고 시원하게 비벼주세요~~~~~~ 맛있게 비벼주시면 됩니다. 물김치이기 때문에 물을 더 넣어주셔야됩니다. 중간중.. 더보기
[간편요리]몸에 좋은 미역줄기볶음 & 미역줄기효능 [간편요리]몸에 좋은 미역줄기볶음 & 미역줄기효능 오늘은 일요일이라 아침에 무엇을 먹을까 고민하다가~ 냉장고에 보니 얼마전 구입해놓은 미역줄기가 소금을 먹음고 잘 보관되여 있네요 ㅎ 오늘은 몸에도 좋고 식이섬유도 풍부한 미역줄기 볶음을 하려고 합니다. 미역초무침도 맛나지만~ 아침부터 초무침 먹기가 조금 그러네요 ㅋ.ㅋ 우선 소금에 절려 있는 미역줄기를 깨끗히 싯은뒤 끓는물에 대쳐냅니다. 이후 물기를 제거합니다. 오늘은 양파와 당근으로 같이 어울리게 볶음을 준비했습니다. 깨도 듬북 넣고 약간의 다시다, 다진 마늘도 준비합니다. 이제 맛있게 볶으시기만 하시면 됩니다 ^^ 여전히 저는 사진을 못찍네요 -ㅅ-ㅋㅋㅋㅋ 맛있게 보여야 하는데 흐흐;;;; 완성된 미역줄기볶음입니다 ^^ 미역줄기 효능 미역은 갈조류로 .. 더보기
[대구맛집]장마당 보쌈과 순대국 [대구맛집]장마당 보쌈과 순대국 자꾸 더우니깐 먹으러만 다니네요 ㅠㅠ;;;; 사실 집안 큰일 지내고....저희 막내누나가 한턱 쏜다고 간곳입니다. 역기드는그녀님 추천으로 몇번 가긴했지만 여기 포스팅은 처음이라 올립니다^^ 오늘 먹은건 순대전골과 맛보기순대, 냉면입니다...... 너무 배고픈 나머지 폭풍흡입하고 왔습니다 -ㅅ-;;;; 제가 가는 장마당 보쌈과 순대국 집은 진천먹거리 타운에 위치한 곳입니다. 순대국집 말고도 고기집등 어려 가게가 밀집한 곳이기도 합니다. 대구 사신분이라면 한번쯤 가보지 안았을까요? -0- 위치는 월배 지하철 지나서 대구은행 골목으로 들어가면 진천먹거리 타운이 있습니다. 오늘 주 메뉴는 순대전골입니다.~ 순대의 효능도 이렇게 ~~~~~~ 다이어트 효과는 모르겠네요 ㅡㅡ;;; 워.. 더보기
[대구맛집]해장국 맛있는집 [대구맛집]해장국 맛있는집 모처럼 식구들끼리 해장국집을 찾았습니다... 저는 해장국집을 간다면 무조껀 이집만 선호 합니다... 그래도 나름 술먹고 자주 찾아먹던곳이라 맛도 있고 양도 괜찮아서 이집을 선호합니다. 훔....홍천뚝배기 다음으로 좋아합니다 ㅋ.ㅋ 여기는 대구 송현동에 위치한 청진동해장국집입니다. 지하철 월촌역에서 내리셔서 송현동쪽으로 조금 내려오시면 있습니다. 각종 편의 시설!!!! 요세는 이런 어린이 놀이터가 없으면 안된다고 하지요 -ㅅ-;;; 저희 누나들도 이런 놀이터 있는곳을 선호하던데요..... 애들 배려보다 자신들이 편하게 먹고싶은 마음? 아닐까 합니다 ㅡㅡㅋㅋㅋㅋ 흐흐;;; 저도 울아들 크면 같으려나 ㅎ -0-;; 요기 메뉴판입니다. 아직도 사진을 못찍는건 여전하네요 ㅠㅠ 깍두기, .. 더보기
의성안계 맛있는 닭불고기[닭고기 맛있는집] 의성안계 맛있는 토종닭불고기[닭고기 맛있는집] 후아~ 안녕하세요~ 위에 사진이 영 ㅠㅠ 먹는다고 제대로 찍은사진이 없네요. 혼자 굽다 보니 ㅠㅠ 사진찍는다고 다 태워먹고 ㅎ 욕먹고 ㅠㅠ 오늘 소개해 드릴집은......의성 안계면에 위치한 닭불고기 전문점입니다. 그렇다고 거기서 먹을수 있는건 아니구요 ㅎ 구입해서 직접 구어먹어야 됩니다 -0- 여기는 예전부터 이동네에서 유명한 집인데요... 동네어른들도 놀러가시거나 행사때마다 여기서 구입하신다고 하네요... 사실 안계전통시장에 닭불고기 판매점만 장사가 잘되고 있더라구요 -0- 의성군 안계면은 처가집에서 가까워서 자주 가긴했지만.... 세계연날리기 대회, 산수유 축제등 각종 행사도 자주 열리는 곳이기도 합니다. 의성IC에서 내려서 안계쪽으로 가다보면 아래와 .. 더보기

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