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★음식이야기★

중복인데 무슨음식 드셨나요? ^^ 중복인데 무슨음식 드셨나요? ^^ 어렸을땐 수박 한덩어리만 아버지가 들고와도 기분좋은날 이기도 하죠 ^^ 저는 오늘 요놈들로 중복 기분 냈습니다. 인터넷 주문한 훈제오리이긴 하지만 제가 머든 잘먹는 잡식성 인간이다 보니...ㅡㅡ; 오늘 중복인데 다들 나름데로 좋아하는 음식으로 몸보신좀 하셨나요???? 카메라가 좋으면 잘나오려나 ㅠㅠ 저는 사진엔 영 소질이 없나보네요 ㅠㅠ 오늘 중복 기념 몇장 올려 놓고 물러가겠습니다 ^^ 오리훈제와 바로 담은 겉절이 입니다 ^^ 은근 궁합이 맞는것 같지 않나요? ㅋㅋㅋㅋㅋ 반찬가게를 하다보니 겉절이는 항상 풍부해서 좋네요 ㅋ.ㅋ 가끔 먹긴하지만 저는 오리 훈제를 사랑합니다 ㅡㅡㅋ 맥주먹으러 갈때도 거의 빼지 않고 먹지요 ㅠㅠ 이런거 자주 먹으면 다이어트 힘들어지는데 ㅠ .. 더보기
맛있는 비름나물 및 비름의 효능 맛있는 비름나물 및 비름의 효능 요즘 제철나물인 비름나물을 소개할까합니다. 무슨음식이든 제철에 먹어야 영양소가 더욱더 풍부하겠죠? 요즘 시장에서 쉽게 구할수 있는 비름으로 나물을 해볼까합니다. 비름나물 맛있게 먹는법 오늘은 몸에 좋은 된장으로 비름나물을 만들어 보겠습니다. 1. 비름나물을 다듬는데 요즘은 연해서 굵은줄기만 다듬으면 될것 같네요. 2. 잘 다듬어진 비름을 끓는 물에 살짝 데쳐서 준비합니다. 3. 살짝데친 비름을 찬물에 담갔다가 물기를 짜주세요~ 4. 된장, 깨소금, 참기름, 다진마늘을 양념장으로 하고 당근과 양파는 채썰어 넣습니다. 5. 맛있게 비벼서 드시면 됩니다 ^^; 비름의 효능 비름은 영양소가 풍부한 채소입니다. 단백질, 칼슘, 인, 칼륨과 기타 비타민이 풍부하며, 설사 및 부종에 .. 더보기
부추김치담그는법 및 부추의 효능 부추김치담그는법 및 부추의 효능 부추김치담그는법[시장에서 판매되는 2단기준] 1. 부추를 잘다듬어 깨끗하게 씻어 물기를 뺍니다. 2. 부추를 적당한 크기로 잘라줍니다. 당근, 양파도 채썰기로 준비합니다. 3. 잡젓[끓여서 사용] 종이컵으로 한컵[저희어머님은 잡젓을 넣으십니다] 멸치액젓 종이컵으로 한컵 설탕 2큰술 고추가루, 깨소금조금 4. 맛있게 버무려 주세요 ^^ 향기좋은 부추김치 완성입니다.~~^^ 부추의 효능 부추는 우선 단백질, 비타민, 회분등 여러가지 영양소가 함유된 채소입니다. 또한 섬유질이 풍부해 소화기능을 도움으로써 변비에도 효과적이라고 합니다. 부추는 혈액순환에 도움이 많이되여 동맥경화예방에 도움이 됩니다. 익힌부추보다 생으로 먹는 부추가 효과가 좋다고 하네요. 부추의 따뜻한성분으로 위장.. 더보기
비오면 막걸리와 생각나는 홍어무침과 오징어초무침 비오면 막걸리와 생각나는 홍어무침과 오징어 초무침 어제도 비오고 오늘도 오락가락하네요^^ 일본 오키나와에서 지금 태풍이 올라온다고 하네요 -0- 기분도 꿀꿀하고 비오면 유동인구도 줄어 장사도 덜되는데 에효~ 막걸리 한병사서 어머님께 홍어무침과 오징어 초무침좀 부탁드렸습니다 -0- 어머님이 해주시는 홍어무침을 보니 침이 꼴깍 넘어가네요 ^^ 요곤 오징어와 우렁이가 어울려져 있는 초무침 입니다.^^ 비도오고 꿀꿀한 오후에 새콤달콤 무침회 어떠세요^^? 태풍 피해 휴가계획 잘세우시기 바랍니다 ^^ 전 언제쯤 멋찌게 블로그글을 작성하게 될지 -ㅅ-;;;; 더보기
비오면 막걸리와 함께 생각나는 깻잎전과 산적 비오면 막걸리와 함께 생각나는 깻잎전과 산적 요즘 장마라 날씨가 영~ 아니네요 기분까지 꿀꿀해지는 하루하루를 보내고 있습니다. 냉장고를 뒤져보니 어제 누나 시부모님 생신때 쓰다 남은 부침개 재료가 눈에 쏘~옥 들어오네요^^ 기분도 꿀꿀한데 이놈 지져서 막걸리 한잔해야겠네요 ^^ 명절이나 특별한날에만 보이던 산적 및 돼지고기 넣은 깻잎전 입니다. 돼지고기양념으로 않을 꽉~채운 깻잎전 입니다 -0- 이건 쉽지만 쉽게 만들어 먹지 못하는 산적입니다. 침이 넘어가시나요? 저만그런가 -0-;;; 요래요래 접시에 담아봤습니다. 비오고 꿀꿀한날 요런 전에 막걸리 한잔 어떠세요? ^^ 더보기
대구에서 유명한 똥집골목 평화시장 대구에서 유명한 똥집골목 평화시장 예전 직장동료였던 의정부에 사는 동생부부가 대구로 놀러왔습니다. 막창은 예전에 사줘봤고 이번엔 평화시장 똥집골목이란곳을 데려 갔지요 입구부터 온통 똥집파는곳이라 신기해하며 좋아 하더군요. 이번에 가본곳은 더큰똥집본부로 가보았습니다. 매번가는 집은 만원이더군요.. 비가 많이와서 그런지 술고픈 분들이 많으시던데요 ㅎ 동생부부는 이런게 첨이라고하며 럭셔리하다며 흡족해 하더군요.. 이렇게 좋아해줘야 대접하는 입장에서도 기분좋게 말이에요 ㅋㅋ 요게 모듬 똥집입니다...양념 간장 후라이드 -0- 3가지맛을 동시에....ㅎ 요곤 매콤한 간장똥집입니다. 똥집에 맥주한잔 오늘밤 어떠세요? ㅎㅎㅎㅎ 더보기
[맛집]죽염갈비, 양념갈비, 매운갈비 갈비집 소개합니다. 조금 긴 연휴때 광주에 다녀왔습니다. 저에 고향이기도 하지요^^ 예전 치평동 남대학교 앞에 있던 죽염갈비가 생각나서 염주동에 있는 죽염갈비집에 다녀왔습니다. 념갈비가 땡겨서^^ 사실 매운갈비를 먹으려 하였으나 임산부때문에 양념갈비를 먹었습니다. 역시 맛좋더군요... 양념 갈비 입니다...여기선 초벌구이를 해주셔서 더 맛있고 편하게 구어 먹어서 아주 좋았습니다. 이건 마눌님이 구어 주신건데 -ㅅ- 조금 탓네요 ㅠㅠ;; 그래도 맛있게 먹었습니다. 사장님께서 직접 갈비 손질하셔서 판매하셔서 믿을수 있습니다. 명함에 있는 가시는길 알려드립니다.^^ 염주동 먹자골목 안에 위치한 죽염갈비!!!! 꼭 한번 드셔보세요 ^^ 더보기
연포탕 만들기!! 막내누나가 출산후 저희집에 왔는데요... 머 해주고 싶은게 생각나질 않아 어제 낙지볶음했던게 생각나서 오늘은 연포탕에 도전해봅니다. 자극적인 음식을 먹으면 안되기 때문에....육수로만 맛을 내고 마지막 간은 소금간 조금 했습니다. 준비물 : 낙지2마리 [많이 넣으세요 ㅠㅠ 집에 재료가 2마리뿐이라 급한데로 2마리는 전날 낙지볶음을해서 ㅠㅠ] 육수[멸치,무,다시다, 마른새우, 양파] 두부, 바지락, 팽이버섯, 미나리, 애호박, 무 등등[낙지가 적어 야채를 많이] 필요에따라 매콤한 청양고추 넣어도 맛있어요 우선 육수를 멸치, 무, 다시다 등등 넣고 끓여 놓습니다. 낙지를 밀가루, 소금에 깨끗이 씻어 준비합니다. 각종 야채도 준비해놓습니다. 육수에 바지락을 먼저 넣고 끓입니다. 야채를 먼저 넣고 끓이다가 마지.. 더보기
낙지볶음 만들기!! 금일!!!!!!! 마눌님 말씀!!!!!! 낙지 볶음이 먹고 싶다네요 ㅠㅠ; 그래서 간단하게 나마 올려봅니다 ^^ 준비물 : 낙지2마리, 고추장1T, 고춧가루3T, 간장1T, 설탕1T, 마늘다진것, 참기름 약간, 양파, 청양고추, 당근, 팽이버섯등등 낙지는 우선 밀가루나, 소금물에 빨판까지 깨끗히 씻어줍니다. 낙지는 생물 그대로 볶으면 물이 많이 나오니 살짝 데쳐서 사용하시면 좋습니다. 준비한 양념과 함께 맛나게 볶아주세요~ 마지막으로 각종 야채를 넣고 볶으면 끝~ 그냥 그냥 제가 해먹는 방법이라 -ㅅ- 오늘 저녁은 맛나는 낙지와 함께............ 남자분들 간단한 요리 몇가지는 할줄 알아야 사랑받습니다 -ㅅ-ㅋ 조금 긴~ 주말 잘보내세요^^ 더보기
오뎅볶음 만들기!!! 안녕하세요.. 퇴근후 마눌님이 오뎅 볶음이 먹고싶다고 하여 급하게 만들어 봅니다. 그냥 제가 해먹는 방법입니다. ㅡㅡ; 준비물 : 오뎅 3장, 고춧가루 큰술2스푼, 간장 큰술1스푼, 물 반컵, 설탕 약간, 청양고추 3개, 양파 반개, 파 한개 ①기름을 약간 두른후 오뎅을 얇게 썰고 후라이팬에 살짝 볶아 줍니다 살짝익으면 물 반컵과 고춧가루 2스푼, 간장 1스푼, 설탕 약간을 넣고 볶습니다. [취양에 따라 고추장을 넣으셔두 됩니다] ②80%로 정도 볶아지면 양파, 청양고추, 파를 넣고 완벽히 익혀줍니다. ③이제 예쁜접시에 놓고 마눌님을 부릅니다 -ㅅ-;; 모든 음식은 맛을떠나서 예쁜접시에 넣으면 시각미가 첫번째 맛임을 기억하시길 바랍니다 ㅎㅎㅎ 마눌님 둘째누나 맛있게 먹어네요.....이러면 자주 해주고 싶.. 더보기

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