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봄나물

[봄나물] 산재의 제왕 두릅채취 / 두릅효능 / 두릅채취시기 [봄나물] 산채의 제왕 두릅채취 / 두릅효능 / 두릅채취시기 두릅은 봄철 나물중 으뜸으로 꼽힙니다. 그래서 산채의 제왕이라는 명칭까지 갖게 되지 않았을까요? ^^ 봄철 두릅은 금이라고 하잖아요~ 어린순은 요즘 봄철 나른한 몸에 활력을 주는 건강나물입니다. 과수원옆 조그만한 산에 두릅나무가 옹기종기 모여있더라구요~ 길이 생기기 전에는 두릅나무가 많았다고 하시는데 ~ 그래도 저희식구가 먹을정도의 두릅이 살짝 올라오네요 ^^ 두릅 보이시나요? ~ 줄기는 가시나무라서 채취할때 조심하셔야 되요^^ 이런 어린순으로 나물을 해먹으면 ~ 봄철 입맛살려주는데 딱좋겠네요~ 어린순을 살짝잡고 옆으로 살짝 틀어주면 쉽게 채취가 됩니다. 정말 두릅채취가 재밌어서 정신없이 땃네요 ㅎ 조카들도 데리고 왔으면 좋았을텐데 ^^ 급하게.. 더보기
[봄나물채취] 시골 봄나들이 다녀왔습니다. [봄나물채취] 시골 봄나들이 다녀왔습니다. 평일에 따뜻했는데... 주말에 너무 추웠습니다 ㅠ0ㅠ 하지만 이미 약속을 해서 ~ 부모님 모시고 군위 처가집에 다녀왔습니다. 처음 계획은 봄나물을 많이 채취해서 누나들과 나눠먹을 생각이였지만 ㅎ 생각은 생각일뿐 날씨덕에.....많이 채취는 못하고 바람만 쐬고 왔네요 ㅋ 오후에 잠깐 해가 뜨길래 부랴부랴~ 나물 채취하러 ㄱㄱ씽!!! 어머님이 사과밭에서 봄나물의 대표주자 냉이를 채취하고 계시네요 -0- 추운데 괜히 저때문에 고생이십니다 ;;; 저는 여기저기 봄사진을 남기려고 돌아다녔는데 ;;;ㅋ 항상 맛있는 살구와 앵두를 주는 이쁜나무들 ㅎ 살구나무와 앵두나무에 이쁘게 꽃이 폈네요~ ^^ 추운날씨에 꿀벌들은 정말 열심히네요 -0-ㅋ 이건 원추리라는 나물입니다. 저번.. 더보기
[봄나물] 비름나물 만드는법 / 비름나물효능 [봄나물] 비름나물 만드는법 / 비름나물효능 오늘은 비름나물에 대해 남겨볼까합니다. 봄철에 먹는 나물들은 모두 몸에 좋지요^^ 비름나물도 많은 효능과 함께 맛 또한 으뜸입니다. 오늘은 소금간으로 하는 비름나물 만들어 볼까요^^ 비름나물 만드는법 우선 깨끗히 씻은 비름을 끓는물에 살짝 데쳐주세요~ 아주 살짝 데치기만 하면 되기때문에 바로 건져내세요~ 건져낸 비름을 찬물에 행궈주시면 됩니다. 데쳐낸 비름을 물기를 짜주시고~ 알맞게 썰어주세요~^^ 준비한 대파와 소금, 참깨, 마늘, 참기름을 넣고 잘 버무려 주세요~ 그럼 완성됩니다. ㅋㅋㅋ 이때 소금간을 안하시고 된장에 버무려도 맛있답니다. 기호에 맞게 하세요^^ 완성된 비름나물입니다. 따뜻한 밥에 드시면 ㅎ 집나간 입맛도 돌아옵니다. ㅋㅋ 향기도 좋고 맛도.. 더보기
[봄나물] 냉이된장국 / 냉이나물 맛있게 만드는법 [봄나물] 냉이된장국 / 냉이나물 맛있게 만드는법 주말에 캐온 냉이로 맛있는 된장국과 냉이나물을 만들었는데요 정말 몸에도 좋고 맛도 좋은 냉이로 만드는 된장국과 나물 한번 만들어볼까요?^^ 입맛없을때 정말 맛있더라구요^^ 냉이나물 만드는법 우선 냉이를 깨끗히 씻어주시고 끓는 물에 살짝 데쳐주세요~ 그리고 바로 찬물에 행궈 주시면 됩니다. 냉이를 알맞게 썰어주시고~ 무침할 그릇에 담아서 ^^ 대파, 된장, 참기름, 마늘(간거), 참깨, 고추장을 준비하세요^^ 이제 맛있게 버무려 주세요^^ 완성된 냉이나물 무침입니다. 냉이에서 단맛도 있고~ 된장에 구수함까지 정말 맛있는 냉이 나물이였습니다.^^ 냉이된장국 정말 시원하고 봄냄새까지 난듯한 된장국 ^^ 쌀밥이나 보리밥에 비벼드시면 더욱 ^^ 냉이의 향을 느끼실.. 더보기
[시골나들이] 냉이캐기 / 냉이효능 [시골나들이] 냉이캐기 / 냉이효능 주말에 군위에 위치한 처가집에 다녀왔습니다. 아들녀석에게도 시골이 좋잖아요^^ 정말 즐거운 하루 보내고 온것같네요~ 시골까지 왔으니~ 봄나물이라도 캐야 한다는 생각에 과수원옆 들녁으로 나갔습니다. 냉이나물이 곳곳에 많더라구요^^ 우선 과수원을 지키는 멋찐녀석들 ^^ 순둥이와 칸쵸입니다. ㅋ 순둥이는 와이프가 칸쵸는 제가 지어준 이름입니다. 어렸을때부터 키운녀석들이라 오랜만에 봐도 반겨주더군요 ㅎ 큰녀석이 순둥이고 작은녀석이 칸쵸입니다. 나이는 칸쵸가 몇년더 많죠^^ 이제 울 마눌님과 아들녀석과 나물캐러 갑니다 ㅋ 겨울내내 얼었다 녹았다 반복한 대파^^ 대파가 아깝다며 마눌님은 대파를 손질하네요~ 옆에서 저희 아들은 봄에 다시 올라온 쪽파를 뜯고 있습니다. 머라고 혼자 .. 더보기