꼬막무침 썸네일형 리스트형 쫄깃쫄깃하고 담백한 맛있는 꼬막무침 만들기 / 꼬막반찬 / 꼬막삶는법 쫄깃쫄깃하고 담백한 맛있는 꼬막무침 만들기 / 꼬막반찬 / 꼬막삶는법 요즘 꼬막가격이 장난아니죠^^ 조개류중에 단백질함유가 가장 많다는 꼬막^^ 비싸면 더맛있다고 ㅡㅡ; 오늘은 꼬막반찬 만들어볼께요~ 우선 꼬막은 어떻게 삶는가에 따라서 맛이 달라집니다.^^ 꼬막무침 재료 꼬막, 고추가루, 깨, 참기름, 다진마늘, 애간장, 청량고추, 홍고추, 파(전구지) 구입한 꼬막을 깨끗히 씻어주세요~ 우선 물을 끓여주는데요~ 물이 어느정도 끓어서 기포가 올라오면 불을 약불로 맞춰주시고~ 이때 차가운물 한컵정도 넣어주세요~ 꼬막이 바로 뜨거운물에 들어가서 뜨거운상태에서 삶게되면 꼬막 입이 벌어져서 -0- 꼬막의 식감도 별루고 너무 빨리익게되면 시각면에서도 탱글탱글한 속살을 찾아볼수 없습니다. ^^ 약불에서 지긋히 익혀야.. 더보기 이전 1 다음
